Avec le domaine Beck-Hartweg et le domaine des Frères Engel
Domaine Beck – Hartweg
Le Domaine Beck Hartweg au cœur de l’Alsace, dirigé depuis 2009 par Florian et Mathilde, ce couple authentique chouchoutent 8 hectares de vignes selon les principes de la biodynamie.
Leurs parcelles sont situées sur 6 terroirs différents autour de Dambach-la-Ville, ils travaillent essentiellement sur des cuvées parcellaires pour découvrir la complexité de ces lieux en cherchant en priorité des vins purs.
Tout naturellement 2019
Assemblage de sylvaner, auxerrois et pinot blanc
Vin blanc fruités, sec et croquant
avec une belle salinité
A l’apéritif sans aucun doute, avec une quiche, asperges blanches ou poissons en sauce
Domaine Les frères Engel
Au pied du Haut-Koenigsbourg, le domaine est conduit par deux frères : Jacques & Pierre, ils exploitent 20 hectares de vignes, dont une belle partie sur le grand cru Praelatenberg.
Chaque frangin à sa place, un dans les vignes au contact de la nature, l’autre à la cave, à deux les idées fusent, ils ont repris le domaine il y a seulement 3 millésimes et la continuité du domaine est prometteuse !
Pinot noir “Raide d’Alsace” 2020
Un pinot noir comme je les aime, gourmand et juteux sur des arômes de fraises et cerises, final légèrement épicé sur le poivre blanc.
Du soleil & un barbecue avec des copains ce sera parfait !