La carte des mets, à partager !

• Carré de porc fumé (100g)

  10
• Boeuf seché d’Alsace Ferme Rottmatt (100g)

  13
• Carpaccio de celeri-rave, vinaigrette au citron confit

  8,5
• Houmous de pois chiche & gremolata

  8
• Carottes , vinaigrette à la carotte et chèvre frais

  10
• Brocoli croquant, chimichurri et amande

  9
• Tataki de bœuf, salade de fenouil et vinaigrette japonaise

  14
• Rillettes de truite, pain grillé

  13
• Parmentier de canard et mélange de salade

  14
• Truite gravlax, radis en pickles et voile de riz

  14
• 6 Escargots au beurre persillé

  11
• 12 Escargots au beurre persillé

  19
• Asperges blanches d’Alsace, hollandaise au ponzu

  12
• Chou fleur rôti, fromage blanc au curry et grenade

  9.5
• Petite assiette de fromages locaux

  8
• Grande assiette de fromages locaux

  15
• P’tit bonheur fondu, Ferme Goetz

  10

Les douceurs

• Desserts du moment

  7

  Panacotta à la vanille, compotée de poire et safran 

  Le traditionnel fondant au chocolat

  Rhubarbe, fromage blanc à la Vanille & crumble de pain

Formule découverte

• On se laisse guider par le chef

  35€/personne

• Nous vous proposons une formule composée de 6 assiettes à partager, dessert compris, dans des portions adaptées afin de découvrir la cuisine de Romain. Il ne vous reste plus qu’à déguster !

  Uniquement servi pour l’ensemble de la table