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Avec le Domaine Renaud Manguette et Olivier B.

Domaine Renaud Manguette

Renaud Manguette

Renaud Manguette, un jeune Belge bourré d’idées! 

C’est dans notre vignoble Alsacien qu’il vient récolter tous les ans du Riesling et du Sylvaner. Ce millésime, c’est au Domaine de l’Envol qu’il s’est rendu. Il est ensuite rentré en Belgique pour nous concocter ce Pétillant naturel Belge ou presque..

Bien sûr, il propose d’autres vins, tous issus de raisins de vignes conduites en Bio, biodynamie, qu’il est allé ramasser à la main en France chez d’autres copains, puis vinifiés par ses soins.

Le canon

Pétillant naturel “Funambule” 

Assemblage de Riesling et Sylvaner

Dégustation

Gourmand et fruité, aux notes de fruits à chair blanche; pèche, pomme et poire. En fin de bouche, légère amertume sur les agrumes

Accompagnement

Seul à l’apéritif ou en fin de repas avec un crumble de pomme et poire.

Domaine Olivier B.

Villes-sur-Auzon | Vallée du Rhône Méridonale
Olivier B

Olivier B. est un vigneron installé en Ventoux, il exploite 6 hectare de vignes morcelés en une douzaine de parcelles autour du Mont Ventoux.

Il travail sans produits chimiques de synthèse, à la cave comme à la vigne. Son rôle, respecter le fruit que sa terre à bien voulu lui offrir, le garder pur, afin de déguster des vins authentiques.

Le canon

Vin de France “Amidyves” 2021

60% Grenache 40% Syrah

Dégustation

Vin rouge, aux notes de fruits rouges confits, chaleureux avec des tannins soyeux.

Accompagnement

Canard confit en sauce, légumes grillés, riz pilaf 

Découvrez aussi nos paniers apéros, à retirer sur place ou en livraison

#lundessenscolmar

18 rue Berthe Molly   -    Colmar – Alsace

18 rue Berthe Molly
Colmar – Alsace

Ouvert du mardi au samedi, de 17h à 23h.

Ouvert du mardi au samedi,
de 17h à 23h.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - sachez apprécier et consommer avec modération.

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