La Wine Box

Mars 2022

A l’étranger, La Vallée du Rhône

Avec les vins de Pierre Weber et du Domaine Mas Del Périé

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Pierre nous a reçu chez lui, par ici pour en apprendre un peu plus!

Domaine Pierre Weber

Husseren les Châteaux – Alsace – Haut-Rhin

Pierre, Vigneron d’emotion

Le canon

Riesling L 2020, élevé en barrique, macération des raisins pendant 3 jours en grappe entières, sans intrant ajouté. 30% des raisins proviennent du Grand Cru Eichberg

Dégustation

Un Riesling pur, floral et fruité, soutenu par une belle vivacité

Accompagnement

A l’apéro, avec une belle choucroute maison ou sur un filet de poisson blanc sauce beurre blanc.

A vous de choisir !

Domaine Mas Del Périé

Trespoux- Rassiel | Sud Ouest

Fabien Jouves

Fabien Jouves devient vigneron en 2006 en créant le domaine Mas Del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.

Le canon

Cahors 2020, Haute Côt(e) de Fruit, 100% Malbec, vignes d’une vingtaines d’année, macération des raisins pendant 7 jours, élevé 6 mois en cuve béton et barriques.

Dégustation

Vin mordant et soyeux, une explosion de fruits rouges confits ; mûres, cerises noire, myrtille et la vivacité de la framboise fraîche en final, que demander de plus ?

Accompagnement

Vin de copains par excellence, apéro autour d’un saucisson évidemment!

Egalement testé et approuvé avec un Burger de canard maison (Je ne vous dis pas par qui…)

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